Alexandra Marschan-Claude

Alexandra Marschan-Claude

Activité : Chef de cuisine
Société : Alexandra Marschan-Claude
6 rue Scribe 92190 Meudon - France
Tél. : +33 (0)6 08 66 22 48
E-mail : alexandra chez luxe-partenaires.com

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Native de Finlande et titulaire d’un MBA en marketing, j’ai d’abord exercé 10 années dans le domaine de la parfumerie de luxe à Paris avant de m’orienter vers ma passion pour la gastronomie et les arts de la table.

Je perpétuais ainsi une longue épopée familiale dans les métiers de la bouche, qui commença dès 1800 à Saint-Petersbourg, puis se poursuivit en Finlande et maintenant avec moi à Paris.

Riche de ces influences et encouragée par une solide formation au sein de Ferrandi, la célèbre école française de gastronomie, j’assure aujourd’hui le rôle de traiteur, dans la toque d’un « chef à la demande ». J’encadre également en parallèle des cours de cuisine.

Que vous soyez une entreprise ou un particulier mon travail et de créer une synergie en m’adaptant le plus justement possible à votre projet.

Mon engagement est rigoureux et vous bénéficierez d’une prestation sur mesure, pour laquelle je n’utilise que des produits locaux et de saison.

L’atmosphère de mes repas est un mélange singulier de cuisines traditionnelles françaises, russes et évidemment scandinaves. Autant de sources d’inspiration dans lesquelles je puise inlassablement pour nourrir ma créativité.


Alexandra Marschan born in Helsinki, Finland living in France since 2O years with a MBA degree in Marketing. When first arriving to Paris, Alexandra worked as Export Manager Europe/Sales and Marketing for several years with French Luxury brands such as Van Cleef & Arpels, Yves Saint Laurent, Jean Paul Gaultier, Roger Gallet and others.

After 10 years within Luxury and Fragrance, Alexandra decided to pursue her career within French gastronomy and decided to take a degree in French cuisine at Ferrandi.

Alexandra has always been very passionate about food and flavours. Her family has been engaged in the food business since the 1800 in St Petersburg and Finland and therefor she decided to follow in her ancestors footsteps. After Ferrandi she started working for The Standard Athletic Club and was soon in charge of all events and private evenings held at the club. Simultanously she also had her own catering business and gave cooking classes for private groups.

Today Alexandra is actively working with her own business catering to companies and private people. One can describer her style as an interesting mix of both traditional French cuisine with some influence from Russia and Scandinavia adapting to season and avalability of local products.